Costos exactos y recetario técnico para tu cocina
Calculá el costo real de tus preparaciones teniendo en cuenta mermas, rendimientos y precios de compra actualizados. Diseñado para pastelerías, obradores, rotiserías y emprendedores gastronómicos.
Funciones y herramientas incluidas en Amasia
Historial de precios por insumo
Cargás la harina, manteca o carne una sola vez. Cuando actualizás el precio de compra, se recalculan automáticamente todas las recetas que usan ese insumo.
Costeo por porción con factor de merma
Calculá el Food Cost y el precio de venta sugerido según el margen que necesitás para que tu negocio sea rentable.
Calculadora panadera (% Panadero)
Balanceá fórmulas de masa madre, controlá hidrataciones y adaptá las cantidades automáticamente al tamaño de tus moldes.
Modo elaboración para producción
Pantalla optimizada para cocinar sin tocar el teclado, con pesos exactos y pasos ordenados.
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Medialunas de Manteca Artesanales
Rendimiento: 24 unidades estándar (55 g c/u)